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      即墨3萬多畝海參養殖牧場迎來收獲季 水溫超18℃就停止生長

      時間:2022-05-06 11:57:29    來源:青島早報    

      雖然現在已進休漁期,但青島的海鮮市場仍然鮮味十足。不僅海蠣子、扇貝和蛤蜊等貝類海鮮供不應求,而且還有不少養殖魚類、春海參“跳”上市民餐桌。5月5日,記者探訪中國北方規模最大的海參養殖基地——青島市即墨區田橫灣和丁字灣等區域發現,頭茬春海參已經開始收獲,每天至少有上萬斤新鮮海參運往市場。田橫島海參協會相關負責人介紹,即墨擁有3萬多畝天然海參養殖牧場,這里每年春秋兩個收獲季,鮮海參的總產量達到百萬斤左右,目前開始的這個收獲季將持續一個月。

      習性特殊只能人工捕撈

      清晨,太陽剛剛躍出海平面,在即墨區田橫島省級旅游度假區辛安村海參養殖區,54歲的參農王振訓和妻子便開始準備捕撈海參了。老王花錢專門雇來了幾名打撈海參的猛子。來到海參池旁邊后,猛子很快穿戴好了潛水衣等捕撈設備,每人腰間拴著一個大網袋,便跳入海中開始抓海參了。

      由于海參的特殊習性,只能人工捕撈,捕撈者則被稱為“猛子”,海參喜歡在溫度不太高的時候出來覓食,所以要趕在太陽升起之前把成熟的海參一網打盡。只見猛子一頭扎進1米多深的水中,時而浮出水面,時而潛入水底,雙手在水底不停地回來撿來撿去,一個個海參便成了他們的網中鮮物。果然,不到20分鐘的工夫,一網胖嘟嘟的海參就被捕撈上岸,看著剛剛上岸的鮮海參,王振訓夫妻倆樂開了花。

      “再隔十天還要采一茬,今年的春海參個頭大,最大的兩個就得一斤。”王振訓說,這是今年收獲的第一茬成熟海參,剛上岸的海參個大肉肥,色澤亮麗,不時吐露著水珠。記者了解到,王振訓在這片海域承包了幾十畝地養殖海參,隨著收獲季的到來,基本上一天就能捕撈3000多斤。

      當下正是春海參捕撈期

      即墨區是中國北方規模最大的海參種苗繁育和養殖基地,僅在田橫島省級度假區和田橫鎮(原王村鎮、豐城鎮),海參養殖面積就超過3萬畝。每年春夏之交,都是春季海參的捕撈期。

      “拿即墨東部沿海一帶來講,海參養殖戶遍布田橫、豐城等多個區域,涉及成千上萬居民,是鄉村振興建設中一個很重要的民生產業。隨著當地政府不斷支持助力,即墨區已經成為我國北方最大的海參養殖基地。”即墨區田橫島省級旅游度假區管委相關負責人介紹,這幾年,青島本地海參產業發展勢頭比較好,田橫島區域的養殖面積一直保持在萬畝以上,捕撈期每年分春秋兩季,由于生長期比較長,春季收獲的海參不僅個頭大,而且肉質緊實飽滿,一般2-4只就能達到一斤。海參以獨特的保健功效贏得市場青睞,各地收購商紛紛前來采收。

      作為全國海參主產區之一,即墨海參養殖主要分布在田橫海域,田橫島度假區管委全力打通漁業生產物資供給和海產品暢銷渠道,實現疫情防控、漁業生產兩不誤。“今年雖然受疫情影響,但海參還是很受市場青睞,根本不愁銷路。前年秋天放的海參苗,現在已經長成了三個頭一斤左右的海參。”田橫島海參協會會長陳成英介紹,春夏之交,是即墨區田橫灣、丁字灣海參收獲忙碌期。早晨5點,漁民打撈上岸后,來自全國各地的客商爭先搶購。

      記者了解到,除了即墨海參養殖基地外,青島海參養殖區主要分布在膠州灣、嶗山和黃島等區域,目前已經到了收獲旺季,為休漁期間市民餐桌增添了不少鮮味。

      水溫超18℃就停止生長

      陳成英介紹,海參養殖具有獨特性,一般水溫超過18℃時,海參就會停止生長,儲備豐富能量之后,就準備夏眠了。這時捕撈的海參個個肥美。從“五一”開始,分布在田橫灣沿海的海參開始大量收獲,許多參農趕在高溫到來前捕撈海參。

      “今年的海參品質不錯,每斤72元。一個參池能捕撈3000到5000斤。”記者在田橫島省級旅游度假區沿海的大田養參基地探訪時發現,參農一般會在上午或傍晚進行捕撈,一個小時就能收獲上百斤。據參農介紹,海參經過一個冬季的休息,到了春天溫度上升時,便開始進食成長,經過一段時間的自然生長后,大部分已經可以捕撈了。每年5月中旬到6月初,都是春季海參的集中捕撈期。

      記者了解到,刺參作為過去北方地區特有的海參品種,營養價值極高,因其對生長環境要求較高,且由于刺參遇到海水溫度過高則夏眠,海水溫度過低就冬眠,所以傳統刺參產地黃渤海灣一帶的刺參捕撈期一般只有春季和秋季兩個季節。“今年海水溫度適宜,海參病害少,春海參產量有所提高,迎來大豐收。春秋兩季加起來的話,一共能收獲1.5萬斤海參,按照每斤平均70元的批發價格來算,今年收入就能達到上百萬。”一名參農告訴記者。

      【揭秘】

      北參南養冬天打“飛的”去南方

      “北參南養”的方式,取決于南北兩地的氣溫差異化。聰明的海參養殖戶,為了增產增收,在長期的養殖實踐和南北海參產業文化交流中,摸索出一整套行之有效的養殖模式。每年11月份,當我國青島以北地區氣溫下降后,海參養殖戶就采取“候鳥式”遷徙辦法,將長成半大的海參運往福建等南方繼續養殖,利用氣溫的差異,保證海參繼續生長。

      記者了解到,在即墨,將海參運到南方過冬的“候鳥式”養殖戶,大約占了養殖總面積的六成多。在田橫、豐城等海參養殖區,一些有條件的養殖戶會在每年天氣剛剛轉冷的時候,就開始運海參了。因為海參的耐寒度較好,就算短時間處于0℃的海水中也不會死亡,養殖戶一般在極寒來臨前,將海參全部運走。每年至少有幾十萬斤半大海參在南方長大后就地銷售。

      陳成英介紹,目前青島和福建、廣州等南方養殖海區已經形成了交換養殖的模式,拉長了海產品養殖產業鏈,為兩地養殖戶帶來了可觀的經濟收益。而在零散的海參養殖地,一些養殖戶為了提高參價,會采用打地下井、覆蓋大棚等方式幫助海參過冬,這樣到第二年春天,本地海參在溫棚里雖然長得有些慢,但品質也很不錯,到時價格也會比較高一些。

      “本地海參大都是坐水車去的福建,如果時間來不及就選擇用飛機運輸。”一名海參養殖戶介紹,每年冬天,不少福建來的養殖戶會聚在即墨沿海一帶,和當地的海參養殖戶一起忙活海參到南方過冬的事。水車是能充氧的集裝箱車,而坐飛機是采用保暖箱,飛機運輸每斤海參需要幾塊錢,而坐水車每斤還能便宜一些,所以一開始運輸海參時,大部分養殖戶選擇水車。但水車運輸速度慢,一次需要20多個小時,死亡率也高,路上還要不停為海參充氧??者\雖然價格貴一點,但只需要兩個多小時就能到達福建。(本版撰稿攝影觀海新聞/青島早報記者康曉歡)

      關鍵詞: 即墨海參養殖牧場迎來收獲季 春海參捕撈期 田橫島海參協會 青島海鮮市場

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