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文創(chuàng )雪糕拉高整體身價(jià) “四大金剛”銷(xiāo)聲匿跡

時(shí)間:2021-07-09 15:00:46    來(lái)源:青島早報    

原標題:冰糕江湖風(fēng)云涌“四大金剛”今安在?

夏天來(lái)臨,在炎熱的午后,恐怕沒(méi)有什么能比吃支冰糕更涼爽了。眼下,島城已迎來(lái)冰糕銷(xiāo)售旺季,記者走進(jìn)超市、便利店發(fā)現,如今的冷柜已被網(wǎng)紅冰糕、知名品牌冰糕所占據,華麗多樣的包裝、動(dòng)輒10元的身價(jià),讓“糕富帥”成為它們的代名詞,而曾深受青島市民喜愛(ài)的“娃娃頭”“大白兔”等本地品牌冰糕,早已消失在市場(chǎng)中,如今只能在回憶里品嘗它的甘甜滋味……現在市場(chǎng)上什么冰糕賣(mài)得火?青島人心中的“四大金剛”哪去了?島城有沒(méi)有“出圈”的網(wǎng)紅冰糕店或文創(chuàng )雪糕?記者帶你走進(jìn)島城的“冰糕江湖”。

冰糕難覓一元貨

日,記者走訪(fǎng)了島城多家超市、便利店、小賣(mài)鋪發(fā)現,冷柜里很難見(jiàn)到一兩元錢(qián)的冰糕,冰糕的零售價(jià)格普遍在3元到10多元之間。 “以前花一兩塊錢(qián)就能吃到味道不錯的冰糕,現在別說(shuō)1塊錢(qián)了,5塊錢(qián)以下的雪糕都很少見(jiàn)了。 ”在徐州路上的一家便利店里,愛(ài)吃冰糕的80后李先生坦言,現在的冰糕種類(lèi)越來(lái)越多,價(jià)格也越來(lái)越貴,讓他直呼“吃不起”。記者觀(guān)察發(fā)現,店里最便宜的是東北大板原味冰棍,價(jià)格是3元一支。“去年我們還賣(mài)過(guò)2元錢(qián)一根的老冰棍,今年也不進(jìn)貨了,價(jià)比最高的目前是東北大板。”店員介紹。記者看到5元至10元的冰糕數量比較多,占據了冰柜的一半。除此之外,前期在網(wǎng)絡(luò )上引發(fā)熱議的鐘薛高系列產(chǎn)品,線(xiàn)下依然受 “優(yōu)待”,被擺在冰柜中顯眼的位置,價(jià)格從13元到22元不等。

在臺東一家超市里,記者看到冰柜里的冰糕約有30多種,價(jià)格從3元到30元不等。“這些盒裝的冰糕搞活動(dòng),伊利的這款16.9元一盒,里面5支,每支3塊多,算最便宜的了。”超市銷(xiāo)售人員介紹。記者發(fā)現,蒙牛、和路雪等知名品牌冰糕更受消費者歡迎,這些冰糕的價(jià)格多在每支六七元。

外來(lái)品牌受青睞

記者走訪(fǎng)發(fā)現,無(wú)論是超市、便利店還是小賣(mài)鋪,如今冰糕的品牌林林總總,種類(lèi)十分豐富。其中占據島城冷飲市場(chǎng)“半壁江山”的,除了蒙牛、伊利、光明等國內知名大品牌外,還有雀巢、和路雪、八喜等國外品牌。此外,在冰糕市場(chǎng)展露鋒芒的還有不少具有地方特色的品牌,如東北大板、中街大果、馬迭爾冰棍等。 “進(jìn)入7月,店里每天大約能賣(mài)200支冰糕,其中蒙牛和伊利的冰糕能賣(mài)100支,和路雪和雀巢的大約能賣(mài)六七十支。顧客還是喜歡大品牌的冰糕,畢竟口味豐富。 ”一家便利店的老板孫先生告訴記者,目前國內外知名品牌的冰糕、冰激凌,幾乎壟斷了島城冷飲市場(chǎng)。

在位于新都心以及九水東路的幾家網(wǎng)紅雪糕店里,記者看到有不少年輕人來(lái)打卡,挑選造型新潮的冰糕。“網(wǎng)紅冰糕店里種類(lèi)多,我們在抖音和小紅書(shū)上看到的冰糕,店里一般都有。 ”95后姑娘小劉告訴記者,網(wǎng)紅冰糕有國外進(jìn)口品牌,也有一些國內小眾品牌,它們不僅有獨特的外觀(guān),還有奇葩的口味。記者在現場(chǎng)看到,三只松鼠聯(lián)名款雪糕、大白兔聯(lián)名款雪糕、外形酷似貓爪的冰雪怪熊掌冰糕、明治白桃烏龍雪糕等,都是年輕人挑選的對象。網(wǎng)紅爆款雪糕的消費主體是90后、00后年輕群體,對于他們來(lái)說(shuō),雪糕的價(jià)格無(wú)足輕重,一款雪糕的調、外觀(guān)、品味更能讓他們樂(lè )在其中。

低價(jià)雪糕難獲利

如今的雪糕價(jià)格幾乎每年都在小幅上調。為什么價(jià)格低廉的雪糕越來(lái)越少?

“一元錢(qián)的冰糕越來(lái)越少,很大原因是賣(mài)它不掙錢(qián)。首先它們的進(jìn)價(jià)幾乎也是一元,利潤空間很小,銷(xiāo)量又沒(méi)有那么高,很多店鋪就不賣(mài)了。 ”從事冰糕批發(fā)生意的老馮告訴記者,制作冰糕的原材料價(jià)格上漲,這讓各個(gè)品牌的冰糕價(jià)格幾乎都有上漲。此外,隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )購物的便利和自媒體營(yíng)銷(xiāo)的出現,國內外的冰糕品牌得以推廣,但高額的物流成本無(wú)疑也拉高了產(chǎn)品的價(jià)格。“不算人力成本的漲價(jià),從批發(fā)商到零售商都要承擔高額電費,這樣算下來(lái),賣(mài)低價(jià)冰糕已很難賺到錢(qián)了。”老馮坦言,冰糕銷(xiāo)售并不是暴利行業(yè),相對于低價(jià)冰糕,從批發(fā)商至零售商,如今都喜歡銷(xiāo)售高價(jià)且熱門(mén)的冰糕,因為可以從中獲取更高的利潤。

此外,除了原材料、物流等漲價(jià)的因素外,各類(lèi)網(wǎng)紅雪糕、文創(chuàng )雪糕的“出圈”,也拉高了冰糕市場(chǎng)的整體身價(jià)。

關(guān)鍵詞: 文創(chuàng )雪糕 整體身價(jià) 四大金剛 外來(lái)品牌

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